Das Handwerk

Wein machen ist Handarbeit. Das heißt für uns: wir machen ehrliche, authentische Weine, in denen viel Arbeit steckt. Aus ertragsreduzierten, aufwendig gepflegten Weinbergen ernten wir vollreife, hocharomatische Trauben aus denen Weine, ganz nach unserem Geschmack entstehen. Mit Motivation und Leidenschaft stellen wir uns dieser Herausforderung mit jedem Jahrgang aufs Neue.

 
 

Der Keller

Im Weinkeller gilt unsere Maxime: Kontrolliertes Nichtstun und Abwarten. Wir geben unseren Weinen viel Zeit und greifen so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse ein. Das verleiht unseren Weinen ein Optimum an Aroma und Struktur.